Joulun aikaan on paljon myyjäisiä, joista voi tehdä kivoja löytöjä. Toisaalta myyjäiset voivat työllistääkin etenkin kun on koulu- ja harrastusikäisiä lapsia ja perheen vanhemmat vielä järjestötouhuissa mukana. Itse vietin eilisen leipoen ja tämän päivän myyden. Huomenna on vielä sama urakka edessä. Päätin mennä taas siitä mistä aita on melkoisen matala eli harrastaa sekoita ja paista tyylistä leivontaa. Ainut kuivakakku joka meillä tekeekin kunnolla kauppansa on tämä.
Piparkakkukuivakakku
gluteeniton, vehnätön, munaton ja muunneltavissa myös laktoosittomaksi
4 dl jauhoja (laitoin maissi- ja perunajauhoja)
1½ tl soodaa
hieman sokeria
1½ dl siirappia
n. 2 dl maustamatonta jugurttia ( piimäkin ja muu hapan vastaava käy)
100 g sulatettua voita (tai vastaava määrä esim. juoksevaa floraa)
jouluisia mausteita maun mukaan (laitoin runsaasti kanelia ja sen lisäksi neilikkaa, inkivääriä, kardemummaa ja vähän pomeranssin kuorta)
1 prk sosetta (laitoin kanelin innoittamana omenapilttiä)
Kuivat aineet hyvin sekaisin ja sitten muut aineet sekaan. Seos kakkuvuokaan ja 175 astetta sellainen 45-50 min. Melkoisen mehevä kakku ja maistuu tosiaan piparkakulle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti